Unabhängig der Schreibweise liebe ich Joghurt. In Müsli, als Gurkensuppe, als Getränk, nur so und mit Früchten.
Leider wird in Österreich seit 2-3 Jahren nur noch cremiges Joghurt verkauft, dass ich absolut nicht leiden kann. Ein Joghurt dass mit einer Honiggeschwindigkeit vom Löffel tropft ist kein Joghurt mehr.
Joghurt muss stichfest sein. Oder zumindest löffelfest.
Und wenn ich ein cremiges will, dann schüttle ich das stichfeste, bis es cremig wird.
Wollte ich nur kurz erwähnen.
Donnerstag, 11. Juni 2009
Joghurt
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7 Kommentare:
Das ist hier nicht viel anderes...
In türkischen Läden wird man fündig, und es gibt noch 1 weitere Sorte, die man manchmal mit etwas Glück irgendwo kriegt.
also in den hiesigen läden (spar, unimarkt, billa) gibts überall sowohl cremiges als auch stichfestes joghurt, und das in der normal- und in der light-variante...
Can man stichfestes Joghurt machen ohne Gelatine?
Ich liebe das Spar Natürlich Joghurt, da ist weder Gelatine noch Stärke drin, aber stichfest würde ich es nicht nennen.
@Barbara, mein türkisches Joghurt ist seit neustem auch cremig. Außer dieses mit den 10%, aber das ist dann wieder zum so essen zu üppig.
@vbern, vielleicht schickst du mir ein Care Paket :D? Hier gibt es wirklich kein stichfestes mehr.
@Merisi,ich weiß es nicht... Gute Frage. Bulgarisches Joghurt ist auch nicht stichfest, außer es handelt sich um Schafsmilchjoghurt. Ich glaube, der Fettgehalt bestimmt die Dichte.
das ist mir auch aufgefallen. ich verwende für tzatziki lieber das stichfeste. das cremige ist mir zu flüssig.
meine Mutter macht stichfestes, aber das ist bissl weit weg von dir.
Verkauft sie es denn? Schicken wäre wohl zu umständlich nicht? Schade, schade, schade
:-( So ein selbstgemachtes Joghurt... Einfach toll!
Was mich daran erinnert, dass viele Bulgaren ihr Joghurt auch selbst machen, weil sie genau wissen was dann drinnen ist. Da gibt es so eine Pilzkultur... Man impft die Milch damit und dann lässt man das ganze in eine Art Mulltuch abtropfen. Oder so ähnlich :D
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